Новая разработка ученых - съедобная упаковка

Не так давно, учеными  из  Нидерландов был разработан новый вид пищевых полиэтиленовых пакетов. В качестве основы пищевых пакетов ученые использовали пектин и волокна из альбумина, которые можно получить из куриных яиц.

Новое полученное вещество будет гибкой и съедобной упаковкой для здоровых и экологичных продуктов питания.

На сегодняшний момент, ученые смогли выделить микрокапсулы из нового полученного вещества, а в дальнейшем они планируют разработать оболочку, которая будет пригодна для использования с любыми видами продуктов питания.

Серийное производство и использование альбуминовой оболочки планируется в 2012 году.